casoncelli appena chiusi
Casoncelli
Der Klassiker aus Brescia, mit der Füllung von früher.
Was es gibtSchließen
- CasoncelliAm Wochenende, auf Bestellung
- Tortelli und besondere FüllungenAuf Bestellung
Pastificio
alla Pieve
Frische Pasta, jeden Tag von Hand gemacht, in unserem Laden in Iseo.
Zum Bestellen anrufen+39 030 982 1324
ÖffnungszeitenVia Pieve 29, Iseo
AnfahrtVia Pieve 29 · Google Mapsmani che tirano la sfoglia sul banco infarinato
Was wir machen
Alles entsteht hier hinter der Theke, mit von Hand ausgerolltem Teig. Schauen Sie vorbei, was es heute gibt, oder rufen Sie uns an – wir legen es für Sie zurück.
ravioli quadrati in fila sul vassoio
Ravioli
Unsere eckigen Ravioli, jeden Tag mit vielen Füllungen.
Was es gibtSchließen
- Mit Fleisch
- Ricotta und Spinat
- Mangold und Grana
- Mit Käse
- Kürbis und Amaretti
- Raviolini für die Brühe
nidi di tagliatelle
Frische Pasta & Gnocchi
Lange Nudeln, morgens ausgerollt, und Kartoffel-Gnocchi.
Was es gibtSchließen
- Tagliolini
- Trenette
- Tagliatelle
- Fettuccine
- Pappardelle
- Kartoffel-Gnocchi
teglia di lasagne
Aus dem Ofen
Lasagne, Crespelle und Gnocchi alla romana, fertig zum Backen.
Was es gibtSchließen
- Lasagne al ragù
- Lasagne mediterran
- Gemüse-Lasagne
- Lasagne al pesto
- Crespelle mit Schinken und Käse
- Gnocchi alla romana
- Auberginen-ParmigianaNur freitags
torte salate in vetrina
Feinkost
Herzhafte Kuchen in vielen Sorten und ausgewählte Hauptgerichte.
Was es gibtSchließen
- Herzhafte Kuchen, verschiedene Sorten
- Ausgewählte Hauptgerichte
Fertig zum Essen
Lasagne und Crespelle backen wir für Sie. Sie holen sie ab, kommen nach Hause, und sie sind noch warm. Höchstens kurz aufwärmen.
Bestellen Sie am Vortag telefonisch und sagen Sie uns, wann Sie vorbeikommen.
teglia di lasagne appena sfornata, fumante
Bestellen
für die Feiertage
Weihnachten, Ostern, eine Kommunion oder das Sonntagsessen: Wir bereiten zu, Sie bringen es auf den Tisch.
- 1 · Rufen Sie anAm Vortag. Für Weihnachten besser eine Woche vorher.
- 2 · Für wie viele?Ein Kilo Ravioli reicht für sechs Portionen. Beim Rest helfen wir Ihnen.
- 3 · AbholenFertig zur vereinbarten Zeit, verpackt.
Der Casoncello
Das ist das Gericht von Brescia: ein Täschchen aus dünnem Teig mit einer einfachen, würzigen Füllung aus Brot, Käse und etwas Muskat. Es entstand vor Jahrhunderten in den Familienküchen, und hier machen wir es noch von Hand.
Man isst ihn mit geschmolzener Butter, Salbei und reichlich Grana Padano. Und wenn Sie am See sind, mit einem Glas Franciacorta.
So kochen Sie sie zu Hause
- Reichlich Salzwasser, sprudelnd kochend.
- Die Casoncelli hineingeben und 6 Minuten kochen.
- Inzwischen die Butter mit dem Salbei schmelzen, ohne sie zu verbrennen.
- Vorsichtig abgießen, anrichten, Grana darüber. Sofort servieren.
Im Kühlschrank halten sie 3 Tage. Für die Reise brauchen Sie keine Kühltasche.
Wer vorbeikommt
«Durch Zufall sind wir in Iseo durch die kleine Straße gelaufen und haben das Nudelgeschäft entdeckt. Ein echtes Erlebnis! Solche leckeren Nudeln haben wir noch nie vorher gegessen. Auch die Soße war lecker. Man kann bei der Herstellung zusehen. Ein Genuss!!!»
«Die Ravioli waren einfach hervorragend! Frische Pasta mit einer köstlichen Spinat-Käse-Füllung. Man schmeckt sofort die hochwertigen Zutaten und die handwerkliche Qualität. Absolut lecker und definitiv eine Empfehlung für alle Pasta-Liebhaber!»
«Super Laden für frische Pasta. Freundliches und hilfsbereites Personal, das es versteht, auch bei Sprachproblemen behilflich bei der Auswahl zu sein. … Wäre toll, wenn ich so etwas auch in Deutschland finden würde.»
Warum
„alla Pieve“
Wir sind in der Via Pieve, nahe der Pieve von Iseo – der alten Pfarrkirche Sant'Andrea –, von der unser Name stammt.
Der Pastificio wurde 1986 von Signora Pasqualina gegründet. 1993 übernahmen ihn Antonio und seine Schwester Sonia und machten hier dreißig Jahre lang Pasta, unterstützt von ihren Kindern und der Familie – ein fester Begriff für den Ort und die regionale Küche. Heute führt Antonio ihn mit seinem Sohn Giuseppe weiter: eine Geschichte, die weitergeht.
la Pieve, con un pezzo di via Pieve
il lago, luce del mattino
una piazza del centro
Für Restaurants und Geschäfte
Wir beliefern Restaurants und Geschäfte in der Umgebung. Sprechen Sie uns direkt an.